口感轻盈、入口即化[赞R]好吃的停不下来
强烈推荐海盐奥利奥提拉米苏🍨
✅配料：600ml碗/3个
🔸经典原味
鸡蛋黄：3个
细砂糖：20克（蛋黄用）＋30克（淡奶油用）
马斯卡彭：250克
淡奶油：200克
手指饼干：12块
蘸饼干：牛奶适量
🔸海盐奥利奥
鸡蛋黄：3个
细砂糖：20克（蛋黄用）＋30克（淡奶油用）
马斯卡彭：250克
淡奶油：200克
奥利奥饼干碎：50克
手指饼干：12块
咖啡酒液：黑咖啡粉10克、糖20克、开水100克、黑朗姆酒20克
脆皮：巧克力60克、椰子油20克、花生碎（坚果）20克
🔸手指饼干
鸡蛋：2个
细砂糖：40克
玉米淀：粉5克
低筋粉：60克
枦檬汁：适量
烤箱平炉上下火170度烤25分钟、风炉160度
烤20分钟
🍃提拉米苏做法：
[一R]准备咖啡酒液：咖啡粉/开水/糖搅拌均匀放凉加黑朗姆酒搅拌均匀备用
[二R]蛋黄＋糖隔开水（可以给鸡蛋杀菌）打发蓬松
颜色变浅，倒入提前软化的马斯卡彭奶酪中搅拌均匀淡奶油＋糖打发浓稠酸奶状，倒入奶酪糊中搅拌均匀
[三R]原味提拉米苏饼干蘸咖啡酒液、海盐奥利奥饼干蘸牛奶，两层饼干、两层奶酪糊最后整理平整冷藏4个小时以上
[四R]冷藏凝固原味撒防潮可可粉、海盐奥利奥做脆皮（不做脆皮也很好吃呦[偷笑R]），不急吃第二天更好吃
