8分钟简单榨菜蒸牛肉🥩鲜掉眉毛好香嫩❗️

跟姐妹学到的，一个看着平平无奇，做法简简单单，却内有乾坤，鲜掉眉毛的快手榨菜蒸牛肉！ 别看颜色朴素，其实榨菜是提鲜利器，配上牛肉滋味清淡不寡淡。牛肉腌制后一点也不柴，嫩滑多汁，还能吃到脆脆的榨菜丁。最妙的是底下铺的米粉，滑溜溜的，鲜掉眉毛！ - 📒食材 牛肉一块（Costco/wholefoods的short ribs不出错，喜欢肉香浓郁的选flank/flat iron，我用的是hmart的牛腱子），榨菜小半包（牌子不限，辣的不辣的都可以）米粉一小把（我用的粿条） 生抽，蚝油，胡椒粉，生粉，芝麻油，蒜蓉辣酱，葱。 - 📖做法 牛肉沿横纹切薄片，加两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生粉，少量胡椒粉，再淋一小圈麻油，抓匀后腌制15分钟，也可以隔天晚上腌制好备用； 米粉用温水浸泡10分钟到软化，然后沥干水分，淋一点酱油和蒜蓉辣酱拌匀平铺在盘子上； 榨菜一半切丁，和牛肉一起拌匀，然后盖在米粉上，蒸锅上汽后蒸8-10分钟； 取出后再点缀上榨菜丝，葱花，就可以享用啦！ - 🌟注意点 感觉顶上要是撒一点红葱酥或者炸蒜片会很香！ 除了切薄片蒸，也可以把牛肉切丝后同样方法腌制，然后和榨菜一起快炒，配米饭或者做面浇头肯定也好吃！ -