西班牙国民早餐吐司🍞擦一擦番茄就绝好吃🍅

跟着ins学会了pan con tomate的做法，不得不说成为西班牙的国民吐司是有道理的！一定要分享给你们！ 真的很神奇，不需要熬复杂费时的酱，居然把番茄擦一擦，拌上橄榄油和海盐就可以做抹酱。 更神奇的是，明明都是留子冰箱里都有的食材，但一套组合拳下来，就明快开朗如西班牙的艳阳天。 - 📒食材 🍅番茄一个（要挑选“有番茄味”的，如串番茄tomato on vine或heirloom tomato） 🍞面包（推荐气孔大含水量足，外脆内软的主食面包，如法棍、恰巴塔，乡村面包，太甜的brioche或太扎实的rye不合适） 橄榄油，大蒜，海盐，胡椒。 - 📖做法 番茄用擦丝的grater，擦成番茄泥，加一点橄榄油和海盐，静置一下让味道融合； 面包切片后烤脆，然后用蒜瓣在面包上摩擦摩擦，很神奇，不用做蒜蓉但这样就是很自然也不过重的蒜香； 在面包上涂抹番茄抹酱，按喜好再淋一点橄榄油，磨点胡椒和海盐，就可以开吃！ - 🌟吐司外圈咔哧脆，内里吸收了番茄的汁液，柔软带着糯感。若隐若现的蒜香橄榄油香，带出了番茄本身的鲜美。美味真的可以很简单。 - ➡️喜欢干香一点的可以把番茄泥滤一下。我刚好有西班牙火腿，就也搭配了一点吃。 做早餐还蛮快手的，也舒服不油腻。也能作为朋友分享的小tapas！ -