论入手一整只Costco火腿能带来多少快乐❗️

男友前阵子趁过年，入手了整个Costco火腿！ 说实在的，刚看到这大家伙，我的心理活动是“omg怎么搞了这么个大家伙”和“可真的好酷，天知道每次经过西班牙餐厅看开腿师我有多羡慕”中交错。 现在可以分享一下，这火腿给我们带来了多少快乐！ - 🌟叫Jamon Serrano Espanol，在Costco一个大箱子整只售卖，贴心的是把木头支架和片腿刀也一起包含了。一整只大概一百刀出头，有点拉高恩格尔系数，但考虑一下餐厅和超市单卖生火腿的价格，其实挺公道了。 Serrano不及Iberico伊比利亚火腿高级，在西班牙当地也属于更平民的火腿品种。但日常吃其实已经很快乐了，也是比较温和好接受的风味。 - 在过年朋友们来吃年夜饭的下午，给这只火腿来了个“开腿仪式”😂 大家跃跃欲试，轮流来做片腿师傅，可开心。一开始还不熟练，片出来的有厚有薄，但都很兴奋，片的速度赶不上吃的速度。而且新鲜片的火腿就是好吃！咸度得宜，带一点柔软和湿润感，唇齿留香。 最后给小伙伴们每人分切了一包，回去慢慢吃！ - 后来我和男友对着巨大的一只腿，才开始思考如何维护保养😂毕竟这只大腿得要吃些时日～ 💡简单小tips 火腿第一次切开的时候，顶部的皮和脂肪那层不要丢掉，每次切完就盖在上面，可以起隔绝密封的作用。 保存在阴凉通风的地方，每次吃就把表面一层切去一点。网上说白霉是无害的，擦净即可。 - 😋随着时间的推移，火腿更有一点aging的风味，表面干一些，颜色深一些，口味更浓郁丰富。 慢慢掌握了片腿的技巧：在一个平面上片，不要反复磨，尽量一刀划，就可以片出薄且光滑，接近餐厅的火腿片。还可以根据自己偏好选纯瘦或半肥瘦。 - 🧑‍🍳吃法也不少！ 除了直接吃，配奶酪，椰枣，下酒，哈密瓜也经典不出错。和西班牙经典番茄吐司一起相得益彰（前几天发过食谱了）。 入菜的话，西餐的火腿牛肝菌面，中餐的火腿蒸鱼，甚至只是把它和蔬菜同炒也很鲜！ 打算吃得差不多了用骨架来煮个鸡汤或腌笃鲜，就是真的物尽其用了！ 立个flag，等我们把火腿吃完，来和大家汇报我们的各种吃法！ -