把猪吃成潮汕牛肉火锅的，也只有广州了吧！

喵，我是喜欢citywalk的🐱猫又~ 在广州觅食我一般都偏爱城中村苍蝇小馆 只因钟情街边档的烟火气🔥 这次来到藏在芳村城中村里一个神奇的猪肉火锅店 居然把猪肉做出潮汕牛肉火锅的精细吃法，让我大开眼界！ － 店面如想象中的朴素但是都好多客 拿到菜单觉得自己好像第一次吃猪，都是没有听过的猪🐷的部位 1⃣️猪X根，是猪的三叉神经，咬起来好像在吃qq糖弹牙 2⃣️天衣无缝，是猪嘴角两边的肉，很难取出非常考刀法，个人最推荐👍 3⃣️一两肉，是猪鼻梁的位置，一头猪不到一两 猪柳根，猪的背肉、板筋、还有千层肉，猪面肉；猪天梯，猪上鄂、猪脑、猪胎盘…… 哇全是没吃过的部位! 食材超级新鲜，烹饪方式也很简单，这里是用木瓜粥水做锅底，据说木瓜酶能让肉更滑，像牛肉火锅一样快速滚烫几下，就可以品尝鲜嫩肉质了~ ❔点解老板能把猪肉做的出神入化呢？ 原来老板华哥以前是兽医，别人不要的猪头猪杂，他就去耐心研究解剖，庖丁解猪，结果找到了那些深藏在边角位的细腻部位～一试美味非常，于是就变成最会吃猪的兽医了～ 店名：华哥新鲜猪精品美食 🅿这里基本不太靠地铁，建议开车，停车导航沙洛停车场。或者🚇到附近打车