轻松爱上椰枣的搭配灵感🍯软糯流蜜甜咸交织

对椰枣最初的印象来自于小时候去欧洲玩，坐阿联酋航空的飞机，高鼻深目围着头巾的美丽空姐递来椰枣小食。软糯温柔的质感，却有着毫不迟疑的甜味，在嘴里慢慢抿着，蜜甜可以持续好久。满足了我对那个沙漠之舟的异域幻想。 - 在美国生活，椰枣大多被用来当成更健康的甜味剂，煮燕麦粥，拌酸奶碗，烤小蛋糕时代替糖，更高纤，富含微量元素和益生元。 但我总想给这个大自然赐予的小糖果一个主场秀的机会。 - ✏️选好椰枣是基础！ 个人推荐Trader Joe's的pitted Medjool dates，个头小不容易齁，质地柔软湿润，口味清甜柔和，比较适合中国宝宝体质😁 有些盒装大颗，尤其是放久了，会很硬，就不怎么好吃。 - 💡搭配法则 椰枣的特色就是碳水带来的纯粹高甜度，和柔软粘糯的质地，我们需要蛋白质和脂肪来提供一些反差： 加点咸味：生火腿，脆培根，味噌… 加点脆感：核桃，腰果，开心果，夏威夷果… 加点奶香：布里，黄油，羊奶酪，高达… 加点香气：可可，桂花，肉桂，辣椒粉… 在这些元素里可以自由挑选，排列组合，摸索你喜欢的味道。 - 🌟这是我尝试的六种搭配： 生火腿+高达奶酪+欧芹碎：咸口肉感，烤脆了更佳 布里奶酪+腰果+蜂蜜+坚果酱：流淌的蜜与奶 核桃+桂花+蜂蜜：更馥郁芳香的枣夹核桃 开心果+杏子酱+布里：颜色口味俱活泼清新 黑松露片+橄榄油+黄油：丝缎口感与绝妙香气 香蕉+味噌酱+肉桂粉：甜咸交错仿佛磅蛋糕质地 -