一次发酵·超好吃的黄金芝士面包条。
山彤谈美食
2024-03-06 14:24:47
热气腾腾的三餐
松软无比的黄金芝士面包条，做法简单，一次发酵就可以，完全零失败！！！
准备食材：
高筋面粉250g，纯牛奶130g，黄油30g，白糖30g，鸡蛋1个，奶粉15g，酵母3g，盐2g。
做法：
1：除了黄油全部放进厨师机，揉出粗膜，放入黄油，揉出手套膜。
2：揉好的面团，分成均匀的6份，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
3：面团按压排气，擀成成长方形，从上往下卷起来，面包刷上蛋液，在芝士碎里滚一圈
4:全部弄好以后，放进发酵箱，温度38℃，湿度80℃，发酵至二倍大。
5：烤箱提前预热，170℃烤制15分钟，上色后盖上锡纸，防止颜色过重。
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