今日分享🎉
松软哏啾啾的蓝莓贝果🥯
贝果不需要手套膜哈[哇R]新手也能一次成功
蓝莓贝果搭配酸酸甜甜蓝莓奶酪，真的是超级好吃烤好直接炫了一个[大笑R]
✅配料：6个
高筋粉：300克
细砂糖：20克
盐：3克
耐高糖鲜酵母：6克（干酵母3克）
蓝莓：150克（碾碎使用）
紫薯粉：6克（可不加）
水：50~60克
糖水：糖50克、水1000克
✅烤箱上下火200度烤16分钟
‼️温度、时间仅供参考‼️
🍃做法：
[一R]高筋粉、糖、盐、水、碾碎的蓝莓、酵母、紫薯粉（加是为颜色更好看可以不加哈），揉成有厚膜的面团即可（贝果不需要手套膜可以手揉哈）
[二R]揉好的面团直接均匀分成6份，盖保鲜膜松弛30分钟，松弛好擀成牛舌状翻面底部扒薄，从上向下卷起来捏紧接口
[三R]全部都擀好卷从第一开始稍微搓长，一头擀薄包住另一头捏紧接口，底部垫油纸，烤箱放热水保湿发酵温度32度发酵30分钟（到时间手指蘸粉按压回弹就是发酵好，发酵时间仅供参考）
[四R]糖＋水煮到锅底有小气泡（大约80度），贝果两面各煮30秒，空出多余水分
[五R]提前预热烤箱上下火200度烤16分种，烤好出炉转移晾网冷却（吃不完密封冷冻保存）
🌟早餐时配上一杯醇厚咖啡☕️或营养牛奶🥛，这份蓝莓贝果就能带给你从舌尖到心灵的愉悦与满足，让你活力💪满满地迎接每一天的新挑战🎉