爱吃鱼的朋友，请一定要试试这道葱葱鲫鱼 外酥里嫩，葱香十足，超级入味，汤汁泡饭我能吃三碗米饭 做法： 1⃣️鲫鱼清洗干净，改花刀，加葱姜、料酒、盐腌制10分钟 2⃣️用厨房纸吸干水份，油热下锅煎至表面金黄（下锅先别翻动，等定型后再翻），煎好后盛出 3⃣️热油加一勺豆瓣酱炒出红油，爆香姜蒜、辣椒、花椒，加一碗水煮开，放盐、胡椒粉、鸡精调味 4⃣️放入鲫鱼焖煮5分钟后盛出，汤汁烫熟葱段，淋在鲫鱼上即可