这款可爱圆饼造型甜面包～ 内陷儿是自己炒的低糖芋泥馅，不甜腻 -材料准备（这个配方可以做12个面包） 高粉500克｜奶粉40克｜40克糖 冰牛奶340克｜6克盐｜鲜酵母15克 黄油40克 芋泥馅：芋头350克｜糖30克｜紫薯粉4克 牛奶52克｜淡奶油70克 -做法步骤 1⃣️把芋头上锅蒸熟，趁热加入糖混合压成泥 加入紫薯粉，牛奶混合均匀，最后加入淡奶油 装入裱花袋放凉备用 2⃣️除去黄油，盐以外的所有材料混合均匀 开高速打出厚膜，加入软化的黄油，盐 继续打出手套膜⚠️控制面温，夏天用冰牛奶 3⃣️把面团收圆，烤箱28度发酵45分钟左右 两倍大，手指戳洞不回缩状态即可 4⃣️把面团拿出来排气，均匀分成12等份，滚圆 盖上保鲜膜，冷藏松弛20分钟 5⃣️拿一个松弛好的面团，拍扁，擀成10厘米的 圆形，翻面，包入平均40克左右的馅儿，捏紧 6⃣️依次操作好以后进行二发，温度36，湿度75 发酵40分钟，明显面团变大即可 7⃣️提前预热烤箱，上火210下火180度 面包表面粘上黑芝麻，上面放一层烘焙纸 再用烤盘压上去，送入烤箱15分钟即可出炉~