🌈鲜香可口，蓬松暄软～ 🎈准备食材： 1️⃣玉米面120克，面粉80克，鸡蛋一个，开水120克，温水70克，酵母2克，盐少许，青菜三棵，香肠适量； 🎈制作步骤： 1️⃣青菜和香肠切碎备用； 2️⃣玉米面加120克开水烫一下，晾温后加入鸡蛋、酵母、盐和温水搅拌均匀； 3️⃣再倒入面粉、青菜碎和香肠丁，带上手套揉匀，最后是比较稀的状态，密封发酵50分钟，30度左右，发酵好后搅拌排气； 4️⃣平底锅刷油，倒入面糊整理成小饼，开小火煎，一面煎至金黄翻面，加入少许清水，盖盖子焖煎至水收干即可；