今天做了拿手菜红烧肉炖鹌鹑蛋，特别入味，浓油赤酱，肥而不腻，汤汁拌饭贼香，特别好吃～[赞R] 🌿🌿食材：五花肉，鹌鹑蛋 🌿🌿做法：1️⃣五花肉小火煸出油脂，煎至微焦黄，鹌鹑蛋煎至虎皮状，蒜葱爆香，放肉和鹌鹑蛋，加两个八角，香叶，葱节，两勺生抽、一勺老抽，醋少许 2️⃣加入开水末过肉，扣盖中火炖煮30分钟，起锅加适量盐，一圈水淀粉，大火收浓汤汁，最后出锅撒上葱花