🦐酥脆鲜香，入口即化～ 🌈宝宝一口气吃了一盘 🎈准备食材： 1️⃣鲜虾5只，米饭65克，胡萝卜20克，鸡蛋两个，淀粉10克； 🎈制作步骤： 1️⃣虾仁煮熟，胡萝卜焯水，和米饭一起放入料理机中，打成细腻的泥，可加入一点盐和糖增添风味； 2️⃣两个蛋清冷冻几分钟，滴入几滴柠檬汁，打发至出现纹路，倒入淀粉，继续打发至提起有小尖勾，硬性发泡； 3️⃣取三分之一蛋白霜放入虾米中，翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀，装入裱花袋备用； 4️⃣烤盘中铺油纸，挤入虾泥，烤箱100度提前预热10分钟，烤75-80分钟左右即可～