🌈鲜香软嫩的肉排，搭配面条或米饭吃都很下饭哦～ 🎈准备食材： 1️⃣猪大排适量（我做了三块），小葱四、五颗； 🎈制作步骤： 1️⃣用刀背敲打大排，正反两面都要，再切断边缘的肉筋； 2️⃣加一勺半酱油、少许老抽、盐和少许清水抓拌均匀，腌制20分钟，裹上一层淀粉； 3️⃣热锅烧油，先爆香葱段，捞出扔掉，再放入大排小火慢煎，两面各煎一分钟，如此反复两次，总共煎四分多钟； 4️⃣重新起锅倒入少许油，爆香葱段，放入煎好的大排，倒入没过大排的清水，再加半勺酱油、少许老抽和一点糖，煮至收汁即可。