今日晚饭🥣 豆豉炒苦瓜 红烧排骨 清炒番薯叶 📖教程： 1⃣️豆豉炒苦瓜 1.苦瓜切片用盐腌出水，洗干净，准备蒜末，青红椒，豆豉 2油热放青红椒，豆豉炒香再放入苦瓜煸炒，再放入少许盐，生抽，味精即可 3.这道菜一定是大火快炒，全程不超过2分钟，可以保持苦瓜的脆感 2⃣️红烧排骨 1.排骨提前泡血水，准备洋葱，大蒜，红辣椒 2.生排骨下锅炒至焦黄，放生抽，老抽，黄酒炒均匀再加入开水没过排骨焖煮，再放入盐 3.排骨剩下三分之一汤汁，放入洋葱，大蒜，红辣椒收汁，再放入少许味精提鲜即可 3⃣️清炒番薯叶 1.准备蒜末，番薯叶用手折断更好吃 2.猪油热放入蒜末爆香，再倒入番薯叶炒软 3.放入盐，味精调味即可 4这道菜也是大火快炒，久了就变烂了不好吃，要注意火候和时间哈