自用方子 非常好用 咸口甜口都可以 ✅所用材料 高粉760、低粉100、盐14、奶粉75、糖10、酵母7、水470、黄油65 ✅操作步骤 1️⃣除黄油以外材料混合，厨师机中高速七到八分钟左右 2️⃣加入黄油，直至粗膜状态就可以了 3️⃣直接分割面团，克重根据自己的要求来，松弛10分钟 4️⃣拍扁包入馅料，冰箱冷冻30分钟（也可以不冷冻） 5️⃣500g水 20g烘焙碱 泡30秒 6️⃣风炉185度 15分钟