唯一确定就是割口割的浅了不太好看[皱眉R]但是不影响它的美味[偷笑R]
✅配方：4个（面团130克/份）
高筋粉：250克
细砂糖：15克
耐高糖鲜酵母：7.5克
盐：4克
鸡蛋：1个
炼乳：50克
牛奶：115克（预留10克看面团状态增减）
黄油：25克
✅提前预热烤箱上、下火180度烤16~18分钟上色满意加盖锡纸
‼️温度、时间仅供参考‼️
🍃做法：
[一R]牛奶、鸡蛋、炼乳搅拌均匀倒入厨师机，再加入高筋粉、糖、酵母低速3档搅拌成团，转快速5档搅打至厚膜破洞边缘有锯齿。加软化黄油、盐先低速搅拌黄油吸收后转快速搅打至薄而有韧性的手套膜破洞边缘光滑或有少量锯齿
[二R]整理光滑一发28度湿度78%发酵60分钟大约2倍大，面团中间戳个洞不回缩就是发酵好，均匀分成4份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
[三R]松弛好的面团撒少量干粉轻拍排气，擀成牛舌状拍掉边缘气泡，翻面底部扒薄卷起来捏紧收口
[四R]二发温度36度湿度82%发酵50分钟大约1.5倍大，发酵好表面撒干粉割5刀（割口割深点哈），提前预热烤箱上、下火180度烤16~18分钟上色满意加盖锡纸
[五R]出炉轻震烤盘，面包放凉架冷却手温密封保存
🌟温馨提示
面团一发、松弛、二发看面团状态不看时间，时间只能掺考
吃不完的面包不要冷藏保存，要冷冻哈，冷藏保存会使面包过快老化[飞吻R]
