【千万不能吃的发芽食物】
土豆发芽不能吃自然是共识，这是因为土豆发芽后，有毒的龙葵碱的含量会大大提高，并且普通蒸、煮、炖、炒都很难破坏它。这种物质对人体带来的负面影响很大，食用这样的土豆可致恶心、口舌发麻、腹泻等不适。即便切除发芽部分，也不能保证“有毒”部分完全被清除，所以不要食用发芽土豆。
红薯发芽后其实也不建议吃，因为红薯发芽后虽不会产生有害物质，但其内部的营养物质会有所流失，烹饪后的口感也会变差。而且红薯发芽的条件是阴暗潮湿，这时的红薯常伴有表面出现发霉或黑斑，会产生甘薯酮等有害毒素，而且这种毒素耐温，用普通烹饪方法无法将其去除。所以最好不要囤积。
