糖蒜的腌制方法，清脆爽口又好吃，一次做一大坛放一年不会坏！ 今天我们来做一款糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。[思考] 糖蒜腌制需要的材料：清水600克 冰糖60克 食用盐30克 新鲜的蒜4个 矿泉水1瓶 啤酒1瓶 白醋1瓶[谢谢] 制作流程： 1、我们锅内加入清水然后把冰糖60克 食用盐30克 下入锅中，小火慢慢熬开，我们需要的盐卤水，然后在冷却。[绿帽子] 2、现在我们就来清洗大蒜，我们把大蒜的外衣去除，可以留一层就可以，然后头尾清洗干净，蒜叶剪掉就可以。[心] 3、再把清洗干净的大蒜用纯净水清洗干净，不能用自来水，因为怕有微生物容易坏，然后再次清洗干净。 4、把清洗干净的蒜放在一边晒干就可以。[爱慕][爱慕] 5、用到密封罐一个，把晒干的蒜子放入进去，看你需要腌制多少就要准备。 6、第一次我们将刚刚煮过放凉的糖水倒入3/1就可以，然后再加入醋，最后我们加入啤酒就可以。需要腌制20-50天。[爱慕] 漫漫的时间等待到啦，我们的糖蒜就制作好了！糖酸口味酸甜可口！快快试试哦！
