出乎意料！陕西一82岁老干部，退休后搞了家“老酒坊”，一年还能挣个10来万，前几天过生日，就去酒窖拿了瓶10年前存的五粮液，谁知打开后却喝出了一股臭味！ 陕西的周大爷年轻时在单位是个小领导，因工作需要经常会参加一些酒局。时间长了就养成了爱喝酒的习惯，退休后还自己开了家“老酒坊”。买一些新酒存进后院修的地下酒窖里，过几年再拿出来卖，一年大概能赚个10来万。 前几天周大爷过生日，想着酒窖里还有瓶10年前的茅台酒，就直接去酒窖里拿了出来。不料刚喝了一口，所有人都露出了不可思议的神情，这10年的茅台怎么喝着一股臭味？ 来祝寿的王大爷是个老酿酒师，去老酒窖看了以后说：你这存酒的环境压根不行。要想藏酒，首先得满足这几个条件。 温暖不能太高也不能太低，保持在5—25度之间，可以让酒体更稳定。 空气也不能太潮湿，不然空气里的水气进到酒里，很容易变味。 最好是50度以上的纯粮食酱酒。 藏酒的时候还要做好密封，免得时间长了跑酒。 “那为啥之前存的那些酒喝起来都没太大问题呢？”周大爷不解。 王大爷笑了笑说：那是因为你存的时间不长，不管是泡酒还是水汽进到里面，都不是很严重。 不过你要真喜欢喝老酒的话，还不如选直接选一些出厂前就窖藏过的老酒喝呢，自己还省事。像我今天给你带的国康1935，就是名副其实的53度酱香老酒，酿好了以后，还在酒厂建的老酒库里存放了5年以上，然后再由范应华亲自负责跟10年的老酒按照一定比例勾调。 范应华你知道吧？是茅台一线的酿造专家，还因为在酿酒酿造技艺方面的突出贡献，获得过贵州科技进步三等奖。退休后被返聘到了国康，耗时6年才打造了这款酒。 周大爷听后，赶紧找出他送的酒，拆开先给自己道了一杯，酒线细长，酒花晶莹饱满，喝上一口粮食的焦糊香和浓郁的窖香在口中完美融合，细腻绵柔。 周大爷的儿子看老父亲还挺满意，赶紧掏出手机查了一下。不查不知道，一查吓一跳，国康1935竟然用的还是茅台同款的红高粱为原料，而且在酿造时还用了传承了上百年的古法12987工艺流程，最难得的时是，它的性价比很高，只有百元左右。 看来以后还是要劝老爷子少藏酒，费心费力不说，一不小心钱都容易打水漂，要是真的想喝，直接买那些性价比高的老酒好了。
