暮春令，补气解乏糕|模具换算+常见问题解答
金丝丝是个美女
2024-05-22 01:32:46
浪漫生活的记录者
🌈春季，万物生发，却也容易春困疲乏
今天分享这款养生糕点解春乏补气血
正适合这个季节多吃
💗软糯松软，低油低糖
老少皆宜，健身减脂姐妹也能吃
分享我的做法供姐妹参考
💗原材料见图
[向右R]配方材料材料可以做一个八寸+一个六寸
配方量*0.7，可以做两个6寸或一个8寸或一个7寸加一个4寸
🌈步骤见图
🌈给姐妹们梳理了一些常见问题和注意事项
供姐妹们参考
1⃣️鸡蛋尽量选大一点的，60g以上
2⃣️油，只要是无味液体油都可以
3⃣️蛋黄糊搅拌的时候尽量不要画圈，用Z字形来回搅动
4⃣️蛋白和蛋黄混合的时候，动作要快，跟炒菜那样的切拌，从下面往上面舀上来，在插进去再舀上来，不能画圈！
5⃣️模具不用刷油，刷油后会阻碍长高
6⃣️如果蒸锅会滴水，模具上盖一层保鲜膜
注意保鲜膜要比模具大一点，给米糕留出足够的空间膨大
7⃣️脱模的时候要从边缘开始，一点点地将蒸糕与模具一圈分离，最后底部往上顶一下就可以
🌈浓浓枣香夹杂玉米的清香，
清清爽爽、健健康康的中式“蛋糕”
真的无法拒绝的了~
🌈好了，希望姐妹们都能一次成功
今天就到这里吧，我们下次再见了哦~
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