江西小炒菜｜苦瓜炒辣椒，每次这样炒家里的米饭总是不够吃[哭惹R] 🍀🍀食材：苦瓜，青椒 🍀🍀做法：1️⃣苦瓜切薄片加点盐抓匀腌制15分钟，冲洗后拧干水分，锅烧热无油倒入苦瓜炒干水气盛出 2️⃣锅里不放油，煎至虎皮后使劲的擂散，放点盐再煸炒出里面的水分盛出备用 3️⃣起锅烧热，倒入苦瓜翻炒均匀，放蒜子，小米椒，豆豉一起炒香，再倒入辣椒，调味加蚝油，胡椒粉，酱油开大火翻炒1，2下即可出锅