天气越热越不想做饭，做了2道蒸菜，2道炒菜，做法简单又方便，蒸菜同时进行，炒菜10分钟搞定 1️⃣紫苏烧鱼杂 2️⃣清蒸茄子 3️⃣肉饼蒸蛋 4️⃣清炒南瓜藤 🌸紫苏烧鱼杂 1.鱼杂冲洗干净，鱼泡切开，加入料酒备用 2.豆瓣酱炒出红油，爆香葱姜蒜小米辣，1勺普宁豆酱炒香 3.倒入小半碗水，加生抽和适量十三香煮沸，下鱼杂焖煮至收汁，盐味精调味，撒紫苏 🌸清蒸茄子 1.茄子对半切，水开上锅蒸5分钟，出锅放凉切段摆盘 2.葱蒜末小米辣泼上热油，加2勺生抽+1勺醋+1勺白糖+适量味精，倒在茄子上 🌸肉饼蒸蛋 1.肉末+葱姜水+生抽+淀粉，拌匀腌10分钟 2.蛋液和水比例：1:15 3.水开肉饼上锅蒸5分钟，倒入蛋液，蒸5分钟取出，倒上生抽和香油 🌸清炒南瓜藤 炒香蒜末，倒入南瓜藤翻炒，淋几滴水，加盐味精调味