今日菜单： 1️⃣糖醋排骨 2️⃣葱油小黄鱼 3️⃣扁豆炒肉 4️⃣蒜泥毛毛菜 5️⃣蛋黄咸肉粽 🌸糖醋排骨 1.排骨加葱姜水料酒焯水，洗净沥干水分 2.油热下排骨翻炒，炒干水份，爆香葱姜蒜八角桂皮 3.淋一圈料酒，加适量老抽生抽炒出香味，倒开水焖煮，倒入高压锅上气压20分钟 4.回锅收汁，加4勺白糖，出锅前倒入4勺醋，煮片刻出锅 🌸葱油小黄鱼 1.小黄鱼撕掉黑膜，加葱姜料酒盐腌30分钟 2.盘底铺上葱姜，铺上小黄鱼，水开上锅蒸6分钟 3.铺葱花浇热油，淋蒸鱼豉油 🌸扁豆炒肉 1.油热炒香肉片，下葱蒜翻炒，淋1勺料酒适量生抽1勺蚝油，炒出香味 2.下扁豆翻炒，加适量水焖煮片刻，加盐白糖调味