面团可做万能面团，可甜可咸，肉松火腿真的巨搭配，面包体非常松软，一定要试试！ 所用材料：高粉200g，鸡蛋20g，水118g，盐2.5g，糖24g，奶粉16g，酵母2.5g，黄油16g 操作步骤： 1️⃣除黄油盐以外材料混合，粗膜状态➕黄油和盐，至九分膜 2️⃣面团一发室温温度60分钟 3️⃣分成70g一个的面团，松弛15分钟 4️⃣如图，整形[葡萄R]二发35度45分钟（室温也可以，看发酵状态） 5️⃣刷蛋液，放肉松 挤沙拉酱番茄酱香葱装饰 🔥风炉155度 16分钟