蒜苔炒鸡杂 超香的～舀一勺在饭里 混着米饭🍚一起吃 真的停不下来[赞R]

✨食材：鸡杂（我这里用的五个鸡胗 三个鸡肝，只用胗也🉑️）蒜苔 姜 蒜 小米椒

1⃣️：鸡杂清洗掉上面的油脂，再切片➕料酒 生粉 盐抓洗两分钟，再用温水冲洗干净，控干水 加一勺🥄生抽 胡椒粉 淀粉抓匀 再加一勺食用油拌匀腌制。

2⃣️：锅里倒油放鸡杂进去滑到变色盛出。
热锅冷油放姜蒜 小米椒炒香（再加一把泡椒碎）再加一勺🥄豆瓣酱小火炒化 炒透。然后放入蒜苔炒两分钟

3⃣️：把鸡杂放进去翻炒，放一勺蚝油 生抽 一点白糖翻炒入味。

除了清洗的时候麻烦 没啥缺点了[暗中观察R]
记得放泡椒，我以为家里还有 结果没买[哭惹R]
放调料的时候记得转小火或者关火
一般生抽这些一勺的大小就是一次性勺子大小的
盐都是罐子自带的小勺子
好好吃饭呀🤘🏻