大学时在某火锅店做兼职，有次不小心给一桌多上了一份虾滑。等我反应过来，看到他们已
乐驼
2024-06-17 22:03:15
大学时在某火锅店做兼职，有次不小心给一桌多上了一份虾滑。等我反应过来，看到他们已经倒进去了（他们是上一盘倒一盘，也确实没怎么注意是什么）。
我就跟他们说“我刚刚错上了一份虾滑，看到你们已经下进去了。就请问下，你们当中有没有人是对虾过敏的，没有的话你们就继续吃。有的话我就给你们换一锅，如果耽误你们用餐，实在是很抱歉。”
有个顾客说：那这钱怎么算。
我说：当然是算我的，毕竟这是我的失误。也还好，就几块钱而已（其实店里的规定是可以直接记报废，不会让员工出钱的，而且店里每天都有允许的报废率）。
然后那桌顾客表示，都不过敏可以继续吃，还可以再点一次单，把那份虾滑补上。
所以很多时候就是看个态度而已，态度好，主动承认错误，主动承担责任，顾客也不会不依不饶的，就几块钱而已，人家也会补钱。但是你上来就要顾客补钱，谁还没点叛逆心啊。
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阅读：10837
种菜养家
这个服务员情商高，业务精，必有前途。
青菜
会说话，问没有过敏，过敏换一锅
forcewoo99 回复 06-26 08:39
锅的钱比那个多么？
周宝儿
这就是传说中的大格局的人，做不了几天服务员就会升职了
赤龙南街
是个会说话的
蘑菇
有说万一客人真说过敏要求换锅会赔更多，但这种的客人只有两种可能——一种是真过敏，换锅把过敏的可能扼杀在摇篮里了，避免了因上错菜导致客人过敏给客人的赔付。还有一种就是没事找事鸡蛋里头挑骨头的，充其量就是损失一个锅底一盘虾滑，避免了后续更大的损失
rea
聪明人，前途无量
名字被我吃了
然后有人说会过敏，换一锅，赔更多了[哭笑不得]
用户10xxx03 回复 07-01 18:49
如果真有人过敏，而服务员不提醒的话，出事情更严重。
弦断谁知 回复 07-03 15:21
如果真有人过敏的话，赔的可就不止一个锅底的钱了。
一富解千愁
前几天才在知乎上看过，只字不变。
猛虎嗅薇
我一直很好奇，虾滑里面真的有虾吗？
风之冰 回复 06-29 14:17
嗯，你自己去超市买一个，你就知道了，我记得是有相关的要求，不能低于一定的比例，我记得差不多在七八十吧
岁月静好 回复 06-28 16:08
虽然蟹味棒里肯定没蟹肉，但是虾滑里还是有虾的，可以见到虾肉呀