超市里琳琅满目的酱油到底怎么选？

哈喽老婆们，我是仔仔，为什么好好吃饭生活化减肥不仅没有瘦反而还胖了，有没有可能是你的饭菜出了奸细，用的调味料钠含量超标，身体储存大量水分，或者是勾兑酱油，大量科技与狠活 ✅科普总结了几种酱油的特点，优点，适合用来做什么菜 ✅选酱油的5个点 ⭐️看配料，优先选只有四个成分：小麦、大豆、食用盐、水 以下添加剂尽量避开 黄原胶：增稠剂、稳定剂 苯甲酸钠：防腐剂 山梨酸钾：防腐剂 5肌苷酸二钠：增鲜剂 呈味核苷酸二钠：增味剂 酵母提取物：增鲜剂 焦糖色：上色剂 谷氨酸钠：增鲜剂（其实就是味精 脱脂大豆：经过压榨后的大豆、用全大豆味道更好 ⭐️ 氨基酸态氮 氨基酸态氮含量越高，代表鲜味会更浓郁。 最低含量不得小于不得小于0.4g/100ml。 按照氨基酸态氮含量，酱油等级可分为： 大于等于0.80克/100ml为特级酱油 大于等于0.70克/100ml为一级酱油 大于等于0.55克/100ml为二级酱油 大于等于0.40克/100ml为三级酱油 ⭐️是否有机 有机原料制作的酱油管控更严格，品质也更有保障 ⭐️ 看酿造酱油or配制酱油 摇起来会起较多的小气泡，不易散去的就是好酱油酿造酱油摇动后只有少量泡沫，轻摇的时候甚至没有气泡，大多是勾兑酱油增加了液体调味品 酿造酱油标准代号为GT/T18186 ⭐️看质地 优质的酱油通常都是挂壁均匀、液体流动速度慢，且有光泽。而劣质酱油流速快 碎碎念：从网上科普了各个牌子的酱油优点缺点，感觉还是爷爷的农场有机纯生酱油比较好，特级酿造酱油，钠含量只有498mg/10g，氨基酸态氮≥1.2g/100mL，配料也干净，只有大豆，小麦，食用盐，水，没有一丢丢多余的添加剂，适合全家一起吃，蘸着吃更鲜美