[彩虹R]清爽醇香的清炖狮子头～ 🎈准备食材： 1️⃣五花肉120克，莲藕四片，娃娃菜两片，青菜两片。 🎈制作步骤： 1️⃣五花肉切成黄豆大小，然后再剁两分钟，莲藕洗净切丁，葱姜切碎泡入温水十五分钟； 2️⃣肉沫加藕丁、少许盐、三分之一个蛋清和少许淀粉。然后少量多次加入葱姜水，顺时针搅拌至上劲，再反复摔打肉馅成团； 3️⃣锅中多加点水，放入两片娃娃菜叶一起烧开； 4️⃣烧水的同时做肉丸，双手沾满淀粉水，取一半的肉馅，双手来回把它堆成肉丸； 5️⃣水开后转小火，放入肉丸继续小火煮开，煮开后撇去浮沫再炖二十分钟，出锅前加少许盐即可～