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【牛油果含有丰富的植物甾醇】
有实验对牛油果中的植物甾醇进行了测定，结果显示牛油果的果肉中植物甾醇的总含量为 107.89mg/100g，而一般果蔬的甾醇含量均在 50mg/100g 以下，比如苹果、草莓、猕猴桃等甾醇含量均低于 20mg/100g。由此可见，在水果中，牛油果的植物甾醇含量很有优势。
植物甾醇是一种天然的植物活性成分，具有抗氧化、清除自由基的作用，还可以降低冠状动脉硬化、心脏病、癌症和良性前列腺肥大等慢性病的发病率。
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玉书聊健康
2024-07-06 10:36:27
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