对于猪油，可能中老年朋友并不陌生，小的时候，家家条件艰苦，没有钱买肉，肚子里没有油水，就会买一些便宜的猪肥肉来炼猪油。下面条、炒菜的时候加一勺猪油，真的是特别的香。 但是，近些年来，猪油突然间成了“不健康”的代表。我国居民食用猪油的历史可追溯至西周时期，而“三高”却是近些年来的高发疾病，把病因简单地归结于“吃猪油”并不科学。许多人觉得猪油不健康？是真的吗？