成都美食推荐·龙泉驿·光洪兔火锅
都说龙泉是美食荒漠,偶尔也有例外,龙泉驿的兔火锅比双流的还要多,“隐匿”在老城区小巷子里的兔火锅,爬完龙泉山,走过驿马桥,刚好可以去品尝一顿兔全宴,提前订到了就能开吃。
凭着一道主打的兔火锅开了很多年,现点现杀的兔子,兔肉先码再炸后煮,多重处理兔肉鲜嫩的肉质,也造就厚重的口感,兔肉鲜嫩紧实,打底的芋儿多煮一会更绵软爽滑,笋子脆嫩可口;卤香味很足的卤兔腰子,十分入味,沾点干碟子,一口一个;冷吃的卤拌兔肚,蒜香配上红油的嘎嘣脆;其他的兔头卤鸭舌等等。
最大特点:肥肠芋儿兔,这种奇怪的组合,深受当地老百姓好评。只要受当地人欢迎的,都值得去体验一下。
总体来说价格比双流吃兔子便宜一点点,新鲜的兔头和兔腰,兔肚也可以尝尝。
兔子一般来说,需要重油重味来压住草腥味,所以这家店也不例外,是重口味的代表。
开店时间超过20年,人均在75元左右,位置在文明东路(当地有多家分店)
带有地址的美食推荐点评图已放在最后
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