每天认识一种食物47｜榆钱

🍀榆钱，榆科榆属榆树的翅果，扁圆形，顶端有凹缺，种子居于中间，色泽淡绿色或黄白簇生状间断着生在枝条上，一串串的缀满枝头。老熟后的榆钱，色泽白黄，呈干枯状，随风吹落，飘落四方。 榆钱因其外形圆圆的，像中国古代的铜钱，故而得名。 🍀榆钱具有健脾安神、止咳化痰、清热利水的功效；可治食欲不振，有清热解毒，杀虫消肿的作用，可消灭多种人体寄生虫。榆钱还可以用来熬粥，用榆钱熬出来的粥，青中带黄，味道香甜，具有较高的食用价值。 ✅榆钱的营养价值 1️⃣健脾和胃 榆钱可暖胃，用于胃寒症，还有助于胃酸的分泌和食物的消化，可健脾和胃，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症 2️⃣安神助眠 榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可缓解神经衰弱、失眠 3️⃣杀虫消肿 榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒、杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿 4️⃣止咳化痰 榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于改善咳嗽痰稠之病症 ✅榆钱的吃法 🌟榆钱小米粥 🌟蒸榆钱 🌟榆钱炒蛋 🌟榆钱饼 ❌榆钱的食用禁忌 🚫适量食用 榆钱虽然营养丰富，但也不宜过量食用。建议每天的食用量控制在100克以内，以避免因过量摄入导致的消化不良等问题 🚫注意搭配 榆钱中含有较多的膳食纤维，容易产生饱腹感，因此不建议与其他高纤维食物同时食用，以免影响消化 🚫食用方式 榆钱在食用前应彻底清洗干净，并烹饪煮熟以避免食用野生榆钱可能带来的外界污染或大量灰尘 🚫特殊人群慎用 对于消化系统疾病患者（如慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、消化道出血等），榆钱中的酸性物质可能会刺激胃肠道，加重病情。同时，榆钱属于寒性食物，脾胃虚寒的人群也不宜多食。孕妇虽然可以适量食用榆钱，但也需要根据自身体质和情况来判断