江西小炒黄牛肉，妥妥下饭菜，好吃是好吃，就是太辣了[捂脸R] 🌿🌿食材：牛肉，小米椒，生姜，大蒜子 🌿🌿做法：1️⃣牛肉逆着纹理切碎碎的，加少许生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，加一勺红薯淀粉抓匀，再来点食用油拌匀 2️⃣热锅凉油，放牛肉快速炒散，沿着锅边淋入一圈料酒，炒匀盛出 3️⃣锅中加入适量油，放姜蒜，小米椒炒出香辣味，调味加生抽，蚝油，少许盐，鸡精炒出酱香味，最后倒入牛肉大火爆炒3，4下，好辣好好吃太下饭了