每天认识一种食物43｜西兰花 - 健康资讯(DC娱乐网)

🥦西蓝花，十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，主根基部粗大，根系发达主要根系分布在30厘米的耕层内；花茎表面光滑；子叶呈现倒心脏形，真叶为绿色倒卵形，表面有白粉，茎生叶通常较小，绿色；花为黄色，花序梗是肉质的。花期六月或9月。因为西蓝花原产于西方欧洲地中海沿岸的意大利一带，外观又像花，所以被称为“西蓝花”。 🥦西蓝花营养丰富，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，古代西方人曾把西蓝花称为“天赐的良药”“穷人的医生”。西兰花具有清利湿热、散结止痛、益肾补虚的作用。西蓝花的茎叶中蛋白质含量高达20%，是一种潜在的植物蛋白饲料资源。西蓝花在几千年前便在北地中海区域广泛食用，在罗马时代更是主要食物，是美国《时代》杂志推荐的十大健康食品之一。 ✅西兰花的营养价值 1️⃣润肠通便西兰花富含膳食纤维，能促进肠道运动，从而促进排便。排便不畅的人可以适当吃西兰花，改善排便困难 2️⃣营养补充西兰花含有丰富的矿物质、胡萝卜素和维生素c，吃西兰花可以补充营养 3️⃣强健骨骼西兰花含有丰富的维生素K以及钙质，这两种物质相互作用，能够预防骨质疏松，让骨骼变得更加健康 4️⃣抗氧化西兰花富含微量元素、叶黄素、胡萝卜素以及维生素A、维生素C等，这些物质都具有一定的抗氧化作用，有助于延缓衰老 5️⃣增强肝脏解毒能力西兰花中的维生素C含量较高，不仅有利于人的生长发育，还能增强肝脏解毒的能力,对感冒和坏血病有一定的防治作用 ✅西兰花的吃法 🌟蒜蓉西兰花 🌟西兰花炒虾仁 🌟西兰花炒木耳 🌟西兰花鸡蛋饼 ❌西兰花的食用禁忌 🚫过敏人群如果本身属于过敏体质，或者是对西兰花有过敏史，在日常生活中应避免吃西兰花，以免再次食用后诱发过敏反应，导致头晕、头痛、皮肤瘙痒、腹痛以及腹泻等症状 🚫止血药物服用者止血药物服用者不宜食用西兰花。这是因为西兰花中富含维生素C和维生素K等营养成分，而这些成分可能会影响止血药物的效果。维生素K具有促凝血作用，而某些止血药物也是通过促进血液凝固来发挥作用的。当维生素K与这些药物同时作用时，可能会使凝血作用过强，甚至导致血栓的形成，从而增加心脑血管疾病的风险