👉🏻先说结论，储存蜂蜜不用放冰箱。 - 📕 蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，具有较强的杀菌作用，能够抑制多种细菌的生长和繁殖，而且优质成熟蜜的含水量低于20%，不容易发酵变质，所以即使夏天温度较高的时候也可以常温保存。 ❄️ 冷藏可能会导致蜂蜜中的水分形成冰晶，破坏蜂蜜的结构，使得蜂蜜更容易变质。此外，冷藏还会加速糖分结晶的速度，容易出现沉淀，不仅影响口感，还很难倒出来。