hi～大家好☀️ 今天分享凉拌苦瓜，凉拌的苦瓜会比炒的回甘明显很多！ 看到有些姐妹是生着拌的，但我怕农药残留，还是煮一下比较安心～ 🥗🥗做法： 1.苦瓜切薄片，准备好蒜末干辣椒豆豉 2.放1勺拌均匀盐杀出苦水，清洗是一遍，水开后放入少许盐油煮1分钟 3.过一遍冷水，控干水分倒入酱汁 🥣🥣酱汁： 热油炒香蒜末干辣椒豆豉+小半勺盐+1小勺糖+1勺蚝油+2勺淡盐是生抽 ～～～ 💛欢迎交作业哦～