吃得苦中苦方为人上人小时候这样入坑了苦瓜
怜晴说美食
2024-08-04 09:32:28
hi～大家好☀️
今天分享凉拌苦瓜，凉拌的苦瓜会比炒的回甘明显很多！
看到有些姐妹是生着拌的，但我怕农药残留，还是煮一下比较安心～
🥗🥗做法：
1.苦瓜切薄片，准备好蒜末干辣椒豆豉
2.放1勺拌均匀盐杀出苦水，清洗是一遍，水开后放入少许盐油煮1分钟
3.过一遍冷水，控干水分倒入酱汁
🥣🥣酱汁：
热油炒香蒜末干辣椒豆豉+小半勺盐+1小勺糖+1勺蚝油+2勺淡盐是生抽
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