永远吃不腻，腊肉煲仔饭
东斓评美食
2024-08-05 16:05:30
今天晚餐长这样 天热就想吃点儿省事的，焖了一锅腊肉煲仔饭，好吃又解馋。
【腊肉煲仔饭】
【材料】 大米1杯，清水适量，皇上皇湘式腊肉100克，鸡蛋1个，香芹1棵，酱油20克
【厨具】 砂锅或电饭煲
【制作】
1. 大米洗净，加清水浸泡15分钟；
2. 皇上皇湘式腊肉切厚约2毫米的片；
3. 香芹切碎；
4. 砂锅小火加热，待大米吸收大部分水，码放腊肉；
5. 小火焖煮10分钟，让腊肉的油脂和香气浸透米粒，磕入一个鸡蛋；
6. 小火焖5分钟，待蛋清凝固，淋入酱油，撒香芹碎，拌匀即食。一个人也要好好吃饭
皇上皇湘式腊肉，甄选优质猪后腿肉，零添加，传统技艺，延续古法果木熏制，正宗湘味，越嚼越香。
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