冒菜之所以下饭，是因为我们冒的都是自己喜欢的配菜，记得多煮米饭 1⃣️：油热放入火锅底料炒化，加一勺豆瓣酱炒出红油，放入干花椒 干辣椒 葱头 打算炒香 2⃣️：锅中加入一大瓢水，放入几颗冰糖提鲜，再加入三勺盐 还是生抽 少许胡椒粉和鸡精调味 3⃣️：放入豆芽煮软捞出，再放入耐煮的素菜煮熟捞出，接着放入火腿肠 脆皮肠 蛋饺煮熟捞出，再转小火放入牛肉煮熟捞出，最后放入灵魂泡面煮软捞出 4⃣️：原汤倒入碗中，加入白芝麻 蒜末 葱花 辣椒面淋热油激香