我的烘焙日常 笔记灵感 今天这份美式生巧布朗尼，融合了黑巧克力、黄油🧈上层是冰冰凉凉的生巧层，微微苦；下层是浓郁巧克力的布朗尼蛋糕。只需要搅一搅就可以成功。 · 👩🏻‍🍳【配方：】 ✔️布朗尼层： 黑巧克力120g 黄油100g 鸡蛋2个 细砂糖50g 泡打粉2g 低筋面粉20g 坚果60g ✔️生巧层： 黑巧克力160g 淡奶油180g 黄油60g 白朗姆酒20g · 👩🏻‍🍳【步骤：】 1️⃣布朗尼层的黑巧克力、黄油隔热水融化，搅拌均匀 2️⃣鸡蛋与细砂糖搅打均匀倒入巧克力黄油液里，继续搅拌均匀，筛入粉类材料翻拌均匀以后加入坚果，混合均匀。 3️⃣倒入底部铺上锡纸的模具里，入烤箱160度30分钟，出炉晾凉 4️⃣生巧层的黑巧克力和黄油隔热水融化，依次倒入淡奶油、白朗姆酒隔热水搅拌均匀，倒入模具里，冰箱冷藏2个小时，脱模切块就可以吃啦～ · 💭tips: ●模具尺寸是15x15cm的正方形慕斯模具 ●用吹风机吹热一下模具四周，会方便脱模；也可以在模具里面垫上油纸 ●黑巧克力是54.5% ·