肝胆湿热是湿热蕴结，肝胆疏泄功能失职所表现的症候。肝胆湿热的主要表现是气机运行受阻，同时胆汁的分泌和排泄也受到影响。可能由于长期处于多雨季节或潮湿环境中，湿邪由表入里，引起外感湿热；也可能是因饮食不节，经常吃辛辣刺激食物，导致脾胃受损，导致湿热内生。