每天认识一种食物90｜菱角

🍀菱角，菱科菱属一年生草本水生植物，浮在水上，表面深亮绿色，光滑wu毛，背面为绿色或紫红色；花小，为白色，雌雄同花，有4枚花瓣；果实为弯牛角形，果壳坚硬，幼时紫红色，老熟时为紫黑色；种子白色，呈元宝形。菱角的花期为7-10月，果期为9-10月。 🍀菱角具有止消渴、解酒毒、利尿、通ru等功效， 主治脾虚泻泄、暑热烦渴、饮酒过度。 嫩果可生食，作水果食用；做菜老嫩皆可煮食，并可加工做成菱粉。 ✅菱角的营养价值 1⃣补充营养 菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C，胡萝卜素及钙、lin、铁等矿物质，但热量较低 2⃣改善消化 菱角富含膳食纤维，这种成分有助于促进消化系统的正常功能，预防便秘和改善肠道健康。膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制食欲和体重 3⃣清热解毒 菱角具有清热解毒的作用，可以帮助去除体内du素，改善皮肤问题等 4⃣补脾益气 菱角可以补脾健胃、强健体魄、健力益气，是一种很好的滋补品，经常食用菱角对身体有补脾益气的功效 5⃣减肥塑身 菱角中热量不高，且富含膳食纤维，能够增加饱腹感，降低能量的吸收，有助于减少摄入的卡路里，从而帮助减肥塑身 ✅菱角的食用方法 🌟水煮菱角 🌟荷塘小炒 🌟菱角炒虾仁 🌟菱角粥 ❌菱角的食用禁忌 🚫过敏人群不宜食用 菱角中含有很多的淀粉和蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有导致过敏的可能，因此，过敏体质之人不适合食用 🚫避免直接生食 菱角是水生植物，其表面可能附着有细菌或寄生虫。生食菱角可能导致这些病原微生物进入人体，引发腹泻、发热等症状 🚫避免过量食用 菱角性凉，且含有较高的淀粉和蛋白质。过量食用可能对胃肠道产生ci激，引起腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道反应 🚫腹泻人群 菱角中含有较多的膳食纤维，这种成分可以加快肠道蠕动，促进排便。对于已经处于腹泻状态的人群来说，食用菱角可能会进一步刺ci肠道，加重腹泻症状 🚫寒性体质或脾胃虚寒人群 寒性体质或脾胃虚寒的人群在食用菱角时需要谨慎。菱角性凉，具有清热解毒、补脾益气等功效，但同时也可能加重体内的寒气，对脾胃造成一定的负担