·👨🏽‍⚕️_喫茶クロカワ

咖啡正在全国范围内蓬勃发展 它超越了餐厅的框架 融入了不同的生活方式和文化 日本拥有以名古屋咖啡馆文化为代表的独特咖啡文化 烘焙师和咖啡师都建立了自己的风格 形成了多元化的咖啡表达 - 【喫茶クロカワ】店主黑川哲二 1971 年在爱知县刈谷市长大 2005年 穿越非洲时访问了埃塞俄比亚 返回日本后 在活动和餐饮中销售咖啡 并自行研究烘焙和萃取 他在翻新一栋 1960 年代的建筑后 于 2014 年开业———Café Kurokawa 今年是他开业后的十年 // 旧址原是一家贸易公司 招牌还保留着当时的样子 当时这个建筑由Raymond Architects设计 该建筑事务所的创始人是Nanzan University的设计师Antonin Raymond Antonin是弗兰克·劳埃德·赖特的实习生 这里理所当然吸引很多建筑爱好者 从主街进入这个区域 人群就变得稀疏 给人一种城市空气袋的感觉 👨🏻‍💼 整个内部经过大约一年的时间自行翻新 其想法是恢复到设计时的原始状态 架子上摆满了咖啡豆样品、书籍和其他物品 是用拆除过程中发现的废木制成的 陈旧的柳安胶合板的深色与空间融为一体 店里摆放的一些课桌椅是学校设备的重复使用 【他说他希望这座建筑成为一个让每个人都有宾至如归的感觉的地方，因此他营造了一种很多人都熟悉的学校氛围。🔺想想看，出售的物品用看起来像科学实验室中的秤来展示，而用于冲泡咖啡的 Chemex 和冷泡咖啡设备的形状类似于搅拌咖啡的烧瓶和烧杯。】 - 情绪随处可见，而不仅仅是在桌子和椅子上。 - - 自开店以来，他们一直使用一台似乎是 20 世纪 80 年代制造的 Fuji Royal 明火烘焙机 tips：黑川推荐的咖啡店是Coffee Only Store Bigin（一家老字号咖啡店) - 喫茶クロカワ/Cafe Kurokawa 地址：名古屋市中区千代田 5-8-27 营业时间：12:00-19:00 休息日：每周一、周二 ………………………………… 文字 ： . . .