每天认识一种食物93｜秋葵

🍀秋葵，亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄se，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。 🍀秋葵素有蔬菜王之称，有极gao的经济用途和食用等价值。 ✅秋葵的营养价值 1️⃣改善便秘 秋葵中所含的果胶可吸水膨胀并软化粪便，同时膳食纤维可促进胃肠道的蠕动，增加消化液分泌，从而达到改善便秘的效果 2⃣️美容养颜 秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵同时富含类萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，有美容养颜的功效 3⃣️补肾填精 秋葵中的黏性物质具有补肾填精的作用，对男科疾病有一定调节作用，适宜患前列腺疾病及肾虚患者食用，可帮助改善其尿频、尿痛等症 4⃣️补钙 秋葵的钙含量很丰富，且其草酸含量较低，所以钙的吸收利用率比较高，儿童适量食用秋葵，有助于其骨骼发育 5⃣️保护肠胃 秋葵含有果胶、牛ru聚糖等，这些成分具有帮助消化、保护肠胃的功效，且其分泌的黏蛋白也有保护胃壁的作用 ✅秋葵的食用方法 🌟蒜蓉秋葵 🌟白灼秋葵 🌟秋葵炒鸡蛋 🌟秋葵小炒肉 ❌秋葵的食用禁忌 🚫过敏体质者慎食 秋葵表面存在大量的绒毛，且含有丰富的黏液蛋白，这些物质可能引起过敏反应 🚫腹泻患者可以适量或少量地吃秋葵 秋葵中的膳食纤维成分可以促进肠胃道的蠕动。如果腹泻患者过量食用秋葵，可能会导致肠胃道的蠕动速度增快，进而加重腹痛或腹泻的症状，增加病情的治疗难度 🚫避免与寒性食物同食 秋葵本身属于寒性蔬菜，过量食用容易导致脾胃虚寒,影响胃肠消化功能 🚫炒制时不应加水 烹制秋葵时，大火快炒至变色即可，不宜加水炒制，以免秋葵变黄变硬，影响口感和营养成分 🚫不要用铜或铁器皿盛装 秋葵与铜或铁接触后容易变色,虽然对人体无害,但会影响食物的美观和口感 🚫不要清除粘液 秋葵的粘液是其营养精华之一，含有多种对人体有益的成分，因此不建议在烹饪前将粘液清除掉