武汉铫子藕汤怎么那么好喝？大成路夜市觅食

武汉热干面作为武汉地道风物的一种，很多游客都曾表示吃不惯，其中不乏吐槽之声。 但对于另一种特色美味，大概不少人是可以接受的，甚至充满赞美，那就是铫子藕汤。 近期，我在大成路遇到了一家喝铫子藕汤不错的店（准确地说类似出摊），搭配他们家的自制卤味、煎饺，真的让我十分满足。当然，也有其他家的白萝卜牛杂汤、糯米包油条。 “铫子”也叫“吊子”，在我的小时候，我妈就拿经常它煨汤，像排骨汤、老母鸡汤等，煨个大半天的，口感好极了。但我不记得它叫什么名字了，却对它的记忆非常深刻。 后来，发现武汉人喜欢叫它“铫子”，我也就跟着这么喊了（入乡随俗嘛）。武汉人很喜欢拿它煨排骨藕汤，街头巷尾关于“铫子藕汤”的店也不少，有开了十几或几十年的，也有经营许久的加盟连锁店。 我喝过多家的铫子藕汤，目前最喜欢的还是在武昌的大成路。 大成路是众所周知的过早胜地。但夜幕低垂，这里则宽敞、安静不少。街头有少部分出摊买卖水果、衣鞋箱包的，还有几家吃夜宵的。 这些吃夜宵的店铺或摊子，似乎不在白天营业。但到了晚上，来这里觅食的大多还是周边居民（也有游客或专门为了白萝卜牛杂汤/锅而来，我忘记店名了，但味道确实好）。 在“丽华早点”门店前，一个写着“藕汤、卤味、煎饺”的摊子吸引了我。准确地说，是“藕汤”二字。我是特地来喝藕汤的，但当时并不知道哪一家藕汤好，既然见了它，那就它吧！ 秋日晚风，十分燥热（不像近期这般舒爽），坐在路边的小桌子前，一份卤味，一份煎饺，一份糯米包油条，一碗白萝卜牛杂汤，三碗排骨藕汤（与亲友一起，我的那一份特地让老板多给藕，少给肉），开启了我对“大成路夜市”的风味探索，三个人一边汗流浃背，一边大快朵颐，吃得相当痛快，直言以后常来。