周末在家捣鼓面食，做了南瓜馒头｜菠菜馒头｜紫薯馒头｜白面馒头 厨师机2档10分钟，做完造型，一次醒发，醒发50分钟，水开上锅蒸8分钟，焖1分钟 1️⃣南瓜馒头： 中筋面粉250克，熟南瓜110克，酵母1克 2️⃣菠菜馒头： 中筋面粉200克，菠菜汁95克，酵母1克 ✅生菠菜加水打汁，过滤掉蔬菜渣，加少许食用苏打，防止变色 3️⃣紫薯馒头 中筋面粉250克，熟紫薯1个+适量水=110克左右，酵母1克 4️⃣白面馒头 中筋面粉500克，凉水240克，酵母2克