有幸在亲戚家里吃过，真的被惊艳到了！
楠意食阁人
2024-10-03 12:10:34
😎宝子们👫，今天我要给大家分享一道超级好吃😋，能让你味蕾爆炸💥的辣炒鸡翅！这道菜一端上桌，那香味就像小恶魔👿一样勾着你的魂，让你迫不及待地想大快朵颐。😍
🧑🍳食材准备：
- 鸡翅中若干（根据自己的食量来定哦，像我这种小吃货就会多准备点🤭）
- 干辣椒🌶（爱吃辣的宝子就多放些，保证辣得过瘾）
- 姜🧄（切成姜丝，去腥又提味）
- 蒜🧄（多多益善，蒜香和辣味超配的）
- 青椒🫑（可以增加一点清爽的口感和好看的颜色）
- 料酒、生抽、老抽、蚝油、盐🧂、糖🍬、鸡精、胡椒粉、淀粉
💥做法来喽：
1. 先把鸡翅中处理一下，在鸡翅两面划几刀（就像给鸡翅做个小按摩💆♀️），这样能让鸡翅更入味。然后把鸡翅放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉，再撒上淀粉，抓匀腌制20 - 30分钟（这时候鸡翅就像在做一个美味的SPA🧘♂️）。
2. 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡翅。宝子们要注意哦，刚放进去的时候不要乱动，等鸡翅一面煎至金黄（就像给鸡翅穿上一件金色的铠甲🪖），再翻面煎另一面。两面都煎好后，盛出备用。
3. 锅里留一点底油，放入姜丝、蒜末和干辣椒段爆香（“呲啦”一声，香味瞬间就被激发出来了，那感觉就像一场味蕾的烟火秀🎇）。
4. 接着把煎好的鸡翅倒回锅里，翻炒均匀，让鸡翅裹满姜蒜和辣椒的香味。
5. 再放入青椒段继续翻炒一会儿（青椒的加入让这道菜的颜色更加丰富，看起来就像一幅美味的画卷🖼）。
6. 最后尝尝味道，如果觉得淡了可以再加点盐或者生抽调味。一道色香味俱全的辣炒鸡翅就大功告成啦！🎉
🤤这道辣炒鸡翅，颜色超级诱人。鸡翅金黄金黄的，带着一点焦香，辣椒的红色和青椒的绿色点缀其中，就像在鸡翅的舞台上跳着欢快的舞蹈💃。闻起来呢，辣味、香味、蒜香味混合在一起，直往鼻子里钻，感觉鼻子都要被这香味绑架了🤣。吃起来更是一绝，鸡翅外酥里嫩，咬一口，鸡肉的鲜嫩多汁在嘴里散开，紧接着辣味就像小火山一样在舌尖爆发，然后是各种调料的香味在口腔里回荡，那口感层次丰富得就像一场味蕾的冒险之旅🧗♀️。宝子们一定要试试呀，保证你吃了一次就忘不了😘💕
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