每天一个好配方★★★★★
老北京爆肚
老汤:
水60斤
牛骨1根
葱姜适量
花椒4克+大料6克+桂皮7克+香叶7克+丁香1克+盐50-60克



麻酱制作方法:
芝麻酱500克+红腐乳10克+糖15克+花生酱200克+味精30克+韭菜花15克+鸡汁20克+蚝油30克+海鲜酱油20克+盐20克+水2.3斤+辣椒油