今天给宝子们分享一款特别可爱的低糖黄油小熊曲奇饼干,酥脆可口,奶香浓郁,简单易做零失败,锁死这个配方不迷路❗
🌸🌸🌸🌸🌸
🛒材料:
黄油126克,糖粉70克,全蛋液52克,低筋面粉粉280克。
可可粉7克
🌿🌿🌿🌿
步骤:
1⃣️:把所有的材料称重准备好,黄油提前室温解冻,用手能轻松戳洞。
2⃣️:把糖粉加入到黄油里面搅拌均匀。
3⃣️:把鸡蛋液打散分次加入到黄油里面,每次加入都要把黄油和鸡蛋液混合均匀再加入下一次的蛋液。黄油不要过度打发,打均匀就好了。
4⃣️:把低筋面粉倒入打好的黄油里面,用刮刀翻拌均匀无干粉,取20克的面团加入一滴红色,色素,揉均匀,做腮红,再把剩余面团平均分成两份,留一份原色面团,把另外一份加入可可粉,再用手带上手套🧤抓捏均匀整理成面团,放入保鲜袋里冷藏30分种左右。
5⃣️:取出面团,分成15—16克一个左右的面包揉圆盖保鲜膜备用
6⃣️:取一点点红色面团填入模具做小熊的腮红,再放入原色面团压制成型,脱模放入烤盘里面。
7⃣️:放入提前预热好的烤箱,风炉功能155度烤20左右后面观察饼干的颜色,饼干四周微微上色就熟了)刚出炉是软的,凉透后就变硬了,如果还软就是没有熟透,再回炉烤几分钟就可以了。
做好的饼干凉后密封保存,出门带上几块吃,非常方便。








评论列表