每天认识一种食物98|酸角

🍀酸角，是豆科酸豆属的常绿乔木。树皮暗灰色，不规则纵裂；叶为互生的偶数羽状复叶；花序生于枝顶，总状或有少数分枝，花黄 色或带紫红色条纹；荚果圆柱状长圆形，肿胀；种子褐色，有光泽。花期5~8月；果期12~翌年5月。 🍀酸角果肉酸甜可食，也可作为制作蜜饯、泡菜、果酱、糕点等的原料；果汁可做成清凉饮料；果实入药，有清热解暑，治食欲不振、便秘等功效。 ✅酸角的营养价值 1️⃣清热解暑 酸角味酸，性凉，具有清热解暑的功效。在炎热的夏季，适量食用酸角或饮用酸角汁，能够生津止渴，缓解口渴咽干等不适症状 2⃣️和胃消积 酸角味道甘酸，适量食用能够促进食欲，同时还能促进消化，有助于缓解消化bu良、积食、腹痛等症状 3⃣️补充营养 酸角富含多种营养成分，包括维生素C、钙元素以及维生素 B1、B2等B族维生素，还有多种氨基酸、矿物质元素(如钙、lin、铁等),这些成分有助于补充人体所需的营养,增强抵抗力 4⃣️防辐射 酸角中含有的多聚糖能够起到防光作用，对皮肤起到保护作用，有预防紫外线辐射伤害的功效 5⃣️缓解便秘 酸角中的膳食纤维含量较高，能够增加粪便的体积，促进肠道蠕动，从而有效缓解便秘问题。膳食纤维还可以改善肠道菌群，促进有益菌的生长，维持肠道健康 ✅酸角的食用方法 🌟酸角汁 🌟酸角红糖水 🌟酸角糕 🌟酸角果酱 ❌酸角的食用禁忌 🚫脾胃虚寒者 由于酸角为凉性中药材，脾胃虚寒者食用后可能会进一步受寒，加重怕冷、肢体发凉、胃痛等症状 🚫慢性胃炎或消化性胃溃疡患者 酸角含有丰富的有机酸，过量食用会ci激胃液分泌过多，可能导致反酸、腹痛、烧心等不适症状，不利于病情的恢复，慢性胃炎或消化性胃溃疡患者应谨慎食用酸角，尽量避免或减少摄入量 🚫胃酸过多者 酸角属于寒性食物，且含有较多的有机酸，如柠檬酸、酒石酸等。这些酸性成分可能对胃黏膜产生ci激，增加胃酸的分泌，从而加重胃酸过多的症状 🚫对酸角过敏者 若自身对酸角过敏，食用后可能出现红疹、丘疹、肌肤发肿、心跳变快、喘息等过敏现象，应避免食用 🚫过量食用 过量食用酸角不仅可能导致胃酸分泌过多，还可能引起腹胀、消化bu良等不适症状